骨質(zhì)疏松的發(fā)生，與遺傳以及年齡有很大的關(guān)系，另外跟飲食也脫不開關(guān)系。相當多的人以為骨質(zhì)疏松是吃鹽過多導致的，雖然這種說法有些片面，但也并不是全無道理。長期攝入高鹽食物，的確會影響到骨骼中鈣質(zhì)的沉積，從而影響到骨質(zhì)的生成。在這樣的認知下，越來越多的人們開始遠離和鹽有關(guān)的一切食物。

　　那么，不吃鹽骨質(zhì)就不會降低了嗎?答案當然是否定的!

　　目前醫(yī)學上對于骨質(zhì)疏松的研究越發(fā)精進，人們也慢慢發(fā)現(xiàn)骨質(zhì)疏松屬于一種成因極其復雜的疾病，并不能簡單地歸因于吃鹽太多。

　　科學研究表明，健康的人偶爾吃一些鹽分對于骨質(zhì)的影響并不明顯，但若是骨密度過低的老年人攝入同等份的鹽分，身體會因為鈉元素過多而加速骨鈣質(zhì)的丟失，降低骨性，長期的骨流失最終會演變?yōu)楣琴|(zhì)疏松。

　　除了食鹽，還要一些食物會對影響骨骼健康。

　　1、草酸類食物

　　生活中很多蔬菜，像是菠菜還要胡蘿卜中都具有大量的草酸，這種食物對于骨不好的人們來說要盡量避免攝入，因為草酸過多會和骨骼中的鈣質(zhì)相結(jié)合，削弱骨骼的沉積作用，不利于骨骼健康的維護。

　　2、高蛋白類食物

　　骨流失的患者對于蛋白質(zhì)的攝入也要嚴格控制量，因為蛋白質(zhì)中有大量的酸性物質(zhì)，通過唾液淀粉酶等活性酶的分解后會進入血液，導致自身的PH值出現(xiàn)偏酸性的狀態(tài)，身體的調(diào)節(jié)系統(tǒng)若想將其穩(wěn)定住，就需要鈣質(zhì)的參與調(diào)和，同樣會減少骨骼中的礦物質(zhì)。

　　3、高磷類食物

　　磷元素雖然和鈣質(zhì)一樣都是骨骼所必須要的營養(yǎng)成分，但若是骨骼吸收磷元素過多，會抑制骨骼對于鈣質(zhì)的吸收，漸漸地骨骼會因為缺乏鈣質(zhì)而逐漸中空，引起大量的骨質(zhì)流失。

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